My-Shop
Книжный калькулятор Bookle Форма обратной связи

расширенный поиск
icon Biblion.ru
icon Bolero.ru
icon Books.ru
icon Bookvoed.ru
icon Colibri.ru
icon Labirint.ru
icon My-shop.ru icon Ozon.ru
icon Read.ru
icon Setbook.ru
icon Sprinter.ru
icon Zone-x.ru

Л. Я. Ауэрман: Технология хлебопекарного производства
14972

Ozon.ru 520.00 руб.
с учётом доставки: 700 руб.

Zone-x.ru 471.00 руб.
с учётом доставки: 591 руб.

My-shop.ru 459.00 руб.
с учётом доставки: 549 руб.

Books.ru 451.00 руб.
с учётом доставки: 551 руб.


Автор:

Технология хлебопекарного производства

Издательство: Профессия, год
Серия: Специалист

ISBN: 5-93913-032-1

учебник; Гриф МО РФ; 9-е изд. , перераб. и доп. ; Учебник; ВУЗ;
Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени. При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. В текст учебника внесены отдельные уточнения и изменения.



Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое руководство

Фараджева Е. Д. , Болотов Н. А.
Узкое место

Михаил Март
Холодильная техника

Ю. Д. Румянцев, В. С. Калюнов
Мобильные телефоны Siemens. Принципы устройства и ремонт

Д. А. Хрусталев
Закрыть


     подготовка к ЕГЭ     Самые продаваемые книги      Rambler's Top100