My-Shop
Книжный калькулятор Bookle Форма обратной связи

расширенный поиск
icon Biblion.ru
icon Bolero.ru
icon Books.ru
icon Bookvoed.ru
icon Colibri.ru
icon Labirint.ru
icon My-shop.ru icon Ozon.ru
icon Read.ru
icon Setbook.ru
icon Sprinter.ru
icon Zone-x.ru

В. А. Барановский: Повар-технолог
28219

Ozon.ru 104.00 руб.
с учётом доставки: 284 руб.

Zone-x.ru 90.00 руб.
с учётом доставки: 210 руб.

My-shop.ru 86.00 руб.
с учётом доставки: 176 руб.

Bolero.ru 74.00 руб.
с учётом доставки: 204 руб.

Books.ru 90.00 руб.
с учётом доставки: 190 руб.

Biblion.ru 93.00 руб.
с учётом доставки: 192 руб.


Автор:

Повар-технолог

Издательство: Феникс, год
Серия: Среднее профессиональное образование

ISBN: 5-222-03661-8, 5222036618

В учебном пособии рассматривается процесс производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Основной акцент сделан на различные технологические процессы, имеющие цеховую структуру. Выделяются мясной, рыбный, овощной, горячий,


Русский язык

А. И. Власенков, Т. В. Потемкина
Дискретная математика. Учебник — 3 изд.

Спирина М. С.
Физиология питания, санитария и гигиена. Учебное пособие

А. Н. Мартинчик, А. А. Королев, Л. С. Трофименко
Повар-технолог

В. А. Барановский
Закрыть


     подготовка к ЕГЭ     Самые продаваемые книги      Rambler's Top100